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Le jardinier est celui qui à pour activité principale, c'est à dire dont il en a fait le métier, le jardinage. Il existe également de nombreux jardinier amateur pour qui cette activité n'est qu'un loisir. C'est un vieux métier. Au début du XXe, des écoles d'horticultures furent crée afin de former des horticulteurs. En France, il y a de cela quelques siècles, on formait des jardiniers à cinq branches, c'est à dire des jardiniers capable de travailler dans les domaines du maraichage, la floriculture, l'arboriculture, la pépinière, et bien sur dans celui des parcs et jardins. Depuis un siècle, ces branches se sont spécifiées et l'on forme dans les écoles d'horticultures des spécialistes dans chacun de ses cinq domaines. Il faut bien distinguer aujourd'hui différents type de jardinier. Il existe l'entrepreneur d'espace vert qui réalise les travaux de jardins, le paysagiste qui crée le domaine du jardin, un peu considéré comme l'artiste de la profession et l'architecte paysagiste qui crée les plans du jardin et qui possède une licence en paysage. Il est bon de savoir que les entrepreneurs du paysage sont réunis au sein de l'UNEP (Union Nationale des Entrepreneurs du Paysage). Le jardinier célèbre de la cour de Louis XIV et qui le demeure encore aujourd'hui s'appelait André Le Notre. Son poste serait l'équivalent aujourd'hui d'architecte paysagiste.